Sinds 1 april is restaurant aan de Nieuwkoopseweg officieel open voor take-away. Helaas mogen ze door de coronaregels nog geen gasten binnen ontvangen. Maar dat weerhield hen er niet van om binnen een paar maanden het pand om te bouwen in een echt restaurant.
“Het kwam op mijn pad”
“Ik heb altijd hart voor de horeca gehad. Ik heb ook eerder in de horeca gewerkt, hier in Nootdorp. Tot 1 januari had ik een eigen reisbureau, maar door corona liep dit niet goed. En toen is dit op mijn pad gekomen”, aldus eigenares Eveline de Bruijn-Rolvink. Ze hebben nog veel toekomstplannen, maar eerst hopen ze dat de terrassen zo snel mogelijk opengaan.
Redacteur Pijnacker-Nootdorp.tv